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16 oct. 2020

[Apéritif] La focaccia au romarin 🇮🇹

À l'occasion de la journée internationale du pain, Chercheurs d'or vert vous propose la recette de la focacciatraditionnelle italienne dans sa version au romarin.

25 sept. 2020

[Dessert] Tarte citron meringuée & huile d'olive

Voici une recette pour les amateurs de haute pâtisserie et pour les fans de l'accord citron / huile d'olive vierge extra ! Cette recette vous demandera du temps, un peu de technique et surtout de la patience mais elle est accessible à tou.te.s.

21 sept. 2020

[Apéritif] Mini-pizze apéro à la tapenade noire

Une recette express (prête en 12 minutes), facile et parfaite pour un apéritif réussi ! 

9 sept. 2020

[Apéritif] Notre cocktail signature, le Saint-Olive

Inspiré par le Gin & Tonic, découvrez notre cocktail maison, rafraichissant et original.

10 août 2020

[Plat] Spaghetti alla puttanesca

Voici une recette de pâtes qui sent bon l'été et le soleil. Ingrédients simples et succès garanti ! La recette originale contient des anchois mais vous pouvez facilement les ôter si vous n'aimez pas ça ou si vous êtes végétarien·ne.

5 août 2020

[Entrée ou plat] Le salmorejo, cousin gourmand du gaspacho

Voici une de nos recettes préférées, et pour cause: elle est toujours un succès ! Une recette rapide, fraiche et très gourmande à réaliser facilement à la maison avec des ingrédients simples, dans laquelle l'huile d'olive vierge extra tient une place de choix.

22 juil. 2020

[Entrée] Crème de petits pois à la menthe & huile d'olive

Chercheurs d'or vert vous propose cette recette simple, fraîche et très gourmande, inspirée d'une recette de Joël Robuchon, à associer avec une huile fruité vert intense.

16 juil. 2020

[Sucré] Madeleines au citron & huile d'olive par Hélène Darroze

Nous vous proposons une recette, tirée du livre JÒIA, de la merveilleuse Hélène Darroze, qui prouve à son tour que l'accord citron et huile d'olive est simplement parfait !

5 juin 2020

[Plat] Poisson à la sauce noix de cajou et banane à l'huile d'olive

Voici une recette originale et facile à réaliser pour impressionner vos invités, conçue pour le livre Vierge Extra (Emmanuelle Déchellete, Leila Makke, Dunod) par le chef et sommelier en huile d'olive Marcelo Scofano (Rio de Janeiro, Brésil) en utilisant de l'huile d'olive vierge extra fruité vert (suggestions en bas de page).

4 juin 2020

[Salé] La mayonnaise à l'huile d'olive

Chez Chercheurs d'or vert adore la mayo. Mais il faut dire que c'est... riche ! Alors quitte à manger gras, autant que ça soit du bon gras, non ?
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