Marcello Scofano
![[Plat] Poisson à la sauce noix de cajou et banane à l'huile d'olive](http://chercheursdorvert.fr/cdn/shop/articles/Poisson_huile_d_olive_sauce_banane_noix_360x200_crop_center.jpg?v=1709888031)
5 juin 2020
[Plat] Poisson à la sauce noix de cajou et banane à l'huile d'olive
Voici une recette originale et facile à réaliser pour impressionner vos invités, conçue pour le livre Vierge Extra (Emmanuelle Déchellete, Leila Makke, Dunod) par le chef et sommelier en huile d'olive Marcelo Scofano (Rio de Janeiro, Brésil) en utilisant de l'huile d'olive vierge extra fruité vert (suggestions en bas de page).