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Nobleza del Sur Fruité vert 500 ml avec fourreau Day 100% Picual
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Huile d'olive vierge extra BIO "Day" 100% Picual

Nobleza del Sur (Lola Sagra)

Prix régulier €22,90

Prix unitaire par 

Format

Comment ne pas tomber sous le charme de cette huile d'olive vierge extra biologique ? Fraîche et aromatique, elle relèvera avec élégance et précision les plats du quotidien comme les plus délicats. Un Grand Cru !

EN DÉTAIL👇

Fraîche et végétale, ce Grand Cru d'huile d'olive monovariétale 100% picual vous fera voyager en Espagne, dans l'ardente Andalousie, d'où cette variété est originaire. Ce fruité vert aux notes d'herbe fraîchement coupée, de tomate et de fruits rouges, offre de la gourmandise au nez et en bouche ainsi qu'une structure de caractère avec une amertume et une ardence présentes.

👉 Multirécompensée, cette huile d'olive a dernièrement reçu une médaille d'or à la New York Olive Oil Competition et la compétition Leone d'Oro en Italie. Elle est également référencée dans le guide de référence de l'huile d'olive, Flos Olei, avec la note de 99/100.

EN CUISINE

Idéale sur des légumes verts, un tartare ou une côte de bœuf, des pâtes fraîches ou des fromages crémeux (burrata, ricotta) ou à pâte dure (parmesan, pecorino...). Sa productrice la conseille également sur une boule de glace au chocolat semi-fondue !

Au nez Tomate verte, feuille de tomate, herbe fraîchement coupée, d'amande verte
En bouche Tomate verte, tomate mûre, radicchio (endive) fruits rouges,
Intensité du fruité 8 /10
Intensité de l'amertume 6/ 10
Intensité de l'ardence 5,5/ 10

 

PLUS D'INFOS

Récolte Octobre 2020
À consommer avant Juin 2022
Variété(s) utilisée(s)
Picual
Moulin d'entreprise Oui
Taux d'acidité* 0.13%
Indice de peroxydes* 2,5
Rendement 12 kg d'olives pour 1 litre d'huile

* mesurés à la mise en bouteille

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