Huile d'olive vierge extra Arbequina - OMED
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Cette huile d'olive vierge extra monovariétale 100% Arbequina est un fruité mûr aux notes vertes. Une huile versatile, fraîche et douce avec juste ce qu'il faut de poivré, à utiliser pour tous vos plats.
EN DÉTAIL
Fraiche et peu amère, cette huile d'olive vierge extra obtenue à partir d'olives de variété Arbequina est parfaite si vous êtes à la recherche d'une huile d'olive de haute qualité qui soit facile à utiliser sur tous vos plats !
Au nez, ce fruité mûr aux notes vertes présente des notes de fruits mûrs , de pomme et de banane. En bouche, ces notes mûres sont complétées par des notes de fruits secs et par des plus végétales comme la banane verte, le foin frais et l'amande.
Cette huile présente une faible amertume et une ardence légère, qui lui apporte juste ce qu'il faut de poivré.
EN CUISINE
Elle va avec tout ! On vous la conseille sur des poissons cuits ou crus, des viandes blanches, des salades, des fromages, des légumes grillés, des pâtes fraîches ou pour préparer des sorbets...
| Au nez | Fruits mûrs, pomme, banane |
| En bouche | Fruits secs, foin frais, banane verte, amande |
| Intensité du fruité | 6,5/10 |
| Intensité de l'amertume | 3,5/10 |
| Intensité de l'ardence | 6/10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | Octobre 2023 |
|
Variété(s) utilisée(s) |
Arbequina |
| Moulin d'entreprise | Oui |
| Taux d'acidité* | 0.10% |
| Indice de peroxydes* | 2,5 |
| Rendement | 10-14 kg d'olives pour 1 litre d'huile |
* mesurés à la mise en bouteille