Huile d'olive vierge extra Bio "Cuvée Sauvage" La Magnanerie
La Magnanerie (Éric Martin)
Prix régulier €29,90
Prix unitaire par
Particulièrement aromatique et équilibrée, cette huile d'olive vierge extra biologique est un assemblage de trois variétés françaises (bouteillan, aglandau et picholine). Un véritable Grand Cru d'or vert.
EN DÉTAIL
Ce fruité vert équilibré, aux notes d'amande verte et de pomme granny, offre un beau volume en bouche et des notes de noix verte et de feuille d'artichaut et une finale longue et poivrée.
Multirécompensée par le prestigieux FLOS OLEI (Meilleur assemblage du monde en 2018 et 2019, avec un score de 98/100), la Cuvée Sauvage de la Magnannerie est un must-have pour tous les afficionados d'or vert.
EN CUISINE
Idéale sur des légumes verts (asperges, haricots verts), un tartare de boeuf, un carpaccio de thon cru ou un bon fromage de chèvre, elle vous surprendra aussi sur une salade de fruits rouges ou en cocktail.
FICHE DE DÉGUSTATION
| Au nez | Amande verte, pomme granny |
| En bouche | Noix verte, amande verte, feuille d'artichaut |
| Intensité du fruité | 5,5/ 10 |
| Intensité de l'amertume | 4,5/ 10 |
| Intensité de l'ardence | 5/ 10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | 2021-2022 |
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Variété(s) utilisée(s) |
Aglandau, Bouteillan, Picholine |
| Moulin d'entreprise | Oui |
| Taux d'acidité* | 0.10% |
| Indice de peroxydes* | 4,9 |
| Rendement | 15 kg d'olives pour 1 litre d'huile |
* mesurés à la mise en bouteille