Huile d'olive vierge extra Olvero - Récolte tardive - 100% Picual BIO
Olvero
Prix régulier 26,90€
Prix unitaire par
José Luis Garcia, le producteur du domaine andalou Olvero, produit une huile bio-régénérative d'arbres centenaires et millénaires, en mettant son savoir-faire agroécologique au service d'une huile du quotidien aux notes douces et veloutées.
EN DÉTAIL
Ce fruité mûr est issu d'une récolte des olives tardive (novembre), donnant à l'huile une structure et un goût très doux. Elle ne présente ni amertume ni ardence (piquant en gorge).
Qu'est-ce qu'une huile bio-régénérative ?
Animé par la volonté d’avoir un véritable impact, José Luis s’attache à dépasser largement les exigences de l’agriculture biologique : il œuvre pour le stockage du carbone, la préservation des sols et de la biodiversité, tout en réduisant au minimum sa consommation d’eau et en excluant tout usage de pesticides ou de polluants persistants.
EN CUISINE
Elle est idéale en huile du quotidien, pour la cuisson, les marinades ou les préparations pâtissières.
| Au nez | Amande, noix, fruits mûrs |
| En bouche | Poire mure, légères notes beurrées |
| Intensité du fruité | 4 /10 |
| Intensité de l'amertume | 1/ 10 |
| Intensité de l'ardence | 1 10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | 2024-2025 (Septembre 2024) |
| À consommer avant | Octobre 2026 |
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Variété(s) utilisée(s) |
Picual |