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La Magnanerie (Éric Martin) Fruité vert assemblage bland variétés italiennes500 ml Huile d'olive vierge extra Bio "Rosetta" La Magnanerie
La Magnanerie (Éric Martin) Fruité vert 500 ml Huile d'olive vierge extra BIO "Cuvée Sauvage"
La Magnanerie (Éric Martin) Fruité vert 500 ml Huile d'olive vierge extra BIO "Cuvée Sauvage"
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Huile d'olive vierge extra Bio "Rosetta" La Magnanerie - 500ml

La Magnanerie (Éric Martin)

Prix régulier 31,90€

Prix unitaire par 

Une huile ardéchoise par le sol et toscane par les fruits, un assemblage très gourmand ! Eric Martin, grand nom de l'huile d'olive française, a choisi de faire un assemblage savant de trois variétés d'olive italiennes. Cette huile d'olive vierge extra biologique est un véritable Grand Cru d'or vert. 

EN DÉTAIL

Ce fruité vert est équilibré et poivré, avec d'étonnantes notes au nez de fruits rouges et de basilic, très frais ! Plutôt ronde en bouche avec des notes d'aromates comme le thym et le romarin.

Pas d'amertume mais un très beau poivré en fin de bouche. 

L'assemblage des variétés et des sols apporte son équilibre et son harmonie au produit.

EN CUISINE

C'est une huile très facile à marier sur une mozzarella ou ricotta, poisson grillé ou ceviche.

FICHE DE DÉGUSTATION

Au nez Fruits rouges, basilic et herbe coupée
En bouche Thym et romarin
Intensité du fruité 6/ 10
Intensité de l'amertume 2/ 10
Intensité de l'ardence 5/ 10

 

PLUS D'INFOS

Récolte 2023-2024
Variété(s) utilisée(s)
Frantoio, Moraiolo, Leccio del corno
Moulin d'entreprise Oui
Taux d'acidité* 0.08%
Rendement 15 kg d'olives pour 1 litre d'huile

* mesurés à la mise en bouteille

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