Huile d'olive vierge extra Fattoria Triboli BIO - Toscane - 50CL
Fattoria Triboli
Prix régulier 26,90€
Prix unitaire par
Élégante et unique, l'huile d'olive vierge extra BIO de Fattoria Triboli est un fruité vert léger d'un assemblage de trois variétés d'olives autochtones italiennes. Une authentique huile d'olive toscane qui renferme, dans chaque goutte, l'âme de ce terroir.
EN DÉTAIL
L'huile de Fattoria Triboli enchante et séduit en dévoilant des notes herbacées et gourmandes d'herbe fraîchement coupée, d'amande et d'artichaut. Élégante et évolutive, elle est peu amère tout en se montrant punchy grâce à une ardence affirmée, soutenue par des notes poivrées.
🏆 Cette huile a été récompensée, cette année encore, de 3 feuilles (le maximum) dans le prestigieux guide italien Gambero Rosso.
L'ENGAGEMENT AGROÉCOLOGIQUE DU DOMAINE
Grâce à des pratiques biologiques et régénératrices, Mara de Lucia, la productrice de Fattoria Triboli, a à coeur de renforcer la fertilité et la structure de ses sols, augmentant ainsi leur résilience face au changement climatique et leur capacité à retenir l’eau.
Pour limiter son impact sur l’environnement et préserver la qualité des sols, de l’eau et de l’air, Mara suit attentivement la consommation de ressources et les émissions de CO₂ du domaine.
Son objectif : tendre vers le zéro déchet.
EN CUISINE
Elle se marie avec les plats les plus fins et sublimera une viande rouge ou des préparations aux légumes verts. Nous la conseillons également sur des artichauts, un risotto aux légumes verts, des fromages ou sur de l'avocat.
FICHE DE DÉGUSTATION
| Au nez | Herbe coupée, roquette |
| En bouche | Amande, artichaut |
| Intensité du fruité | 7/10 |
| Intensité de l'amertume | 4/ 10 |
| Intensité de l'ardence | 6/ 10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | Octobre 2024 |
| À consommer avant | Décembre 2026 |
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Variété(s) utilisée(s) |
Frantoio, Leccino, Moraiolo |