Huile d'olive vierge extra BIO - Day - Nobleza del Sur - 500ml
Nobleza del Sur (Lola Sagra)
Prix régulier 23,90€
Prix unitaire47,80€ par l
Comment ne pas tomber sous le charme de cette huile d'olive vierge extra biologique ? Fraîche et aromatique, elle relèvera avec élégance et précision les plats du quotidien comme les plus délicats. Un Grand Cru !
EN DÉTAIL
Fraîche et végétale, ce Grand Cru d'huile d'olive monovariétale 100% picual vous fera voyager en Espagne, dans l'ardente Andalousie, d'où cette variété est originaire. Ce fruité vert aux notes d'herbe fraîchement coupée, de tomate et de fruits rouges, offre de la gourmandise au nez et en bouche ainsi qu'une structure de caractère avec une amertume et une ardence présentes.
Multirécompensée, cette huile d'olive a dernièrement reçu le titre de Meilleure huile biologique du monde en 2021. Elle est également référencée dans le guide de référence de l'huile d'olive, Flos Olei, avec la note de 99/100.
DISPONIBLE EN PACK AVEC L'HUILE NIGHT
EN CUISINE
Idéale sur des légumes verts, un tartare ou une côte de bœuf, des pâtes fraîches ou des fromages crémeux (burrata, ricotta) ou à pâte dure (parmesan, pecorino...). Sa productrice la conseille également sur une boule de glace au chocolat semi-fondue !
| Au nez | Tomate verte, feuille de tomate, herbe fraîchement coupée, d'amande verte |
| En bouche | Tomate verte, tomate mûre, radicchio (endive) fruits rouges, |
| Intensité du fruité | 8 /10 |
| Intensité de l'amertume | 6/ 10 |
| Intensité de l'ardence | 5,5/ 10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | Octobre 2023 |
|
Variété(s) utilisée(s) |
Picual |
| Moulin d'entreprise | Oui |
| Taux d'acidité* | 0.10% |
| Indice de peroxydes* | 2,5 |
| Rendement | 12 kg d'olives pour 1 litre d'huile |
* mesurés à la mise en bouteille