Huile d'olive vierge extra BIO Fruité vert - Ouliva 50CL
Château de Montfrin (Jean-René de Fleurieu)
Prix régulier 29,90€
Prix unitaire par
La cuvée verte AOP d'Ouliva est une huile d'olive vierge extra biologique française. D'intensité légère, fruitée, et équilibrée, elle est idéalement utilisée au quotidien sur des légumes verts, des fromages, de la viande et du poisson cru.
EN DÉTAIL
Cette pépite nous a séduit avec son nez herbacé et délicat et des notes rappelant la pomme verte et l'herbe coupée. En bouche, elle est équilibrée et fraîche avec des notes d'artichaut, d'amande verte et une finale poivrée. L'amertume et l'ardence sont légères.
La cuvée verte d'Ouliva est une AOP Haute-Provence, élaborée à partir de la variété Aglandau , originaire de Provence. Les olives et l'huile proviennent du Moulin Bonaventure, à Valensole (Alpes-de-Haute-Provence) fonctionnant en bio-régénératif.
🥇 Cette huile a été médaillée au Concours Général Agricole
Animé par la volonté d’avoir un véritable impact, Paolo Chabot s’attache à dépasser largement les exigences de l’agriculture biologique : il œuvre pour la préservation des sols et de la biodiversité,
pratique une culture sans irrigation et proscrit tout usage de pesticides ou de polluants persistants.
EN CUISINE
Une huile idéale pour ceux qui recherchent une huile bio et de qualité à utiliser au quotidien. Nous vous la conseillons sur une salade verte, avec des tomates mozzarella, sur une soupe de légumes, une purée de fèves ou sur un tartare de viande ou de thon.
FICHE DE DÉGUSTATION
| Au nez | Pomme verte, foin frais, herbe coupée |
| En bouche | Artichaut, amande verte |
| Intensité du fruité | 4,5/ 10 |
| Intensité de l'amertume | 2/ 10 |
| Intensité de l'ardence | 3/ 10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | 2023 |
| Variété(s) utilisée(s) | Aglandau |
| Moulin d'entreprise | Oui |