Huile d'olive vierge extra Farga - Cova Fumada - 50cl -
Cova Fumada
Prix régulier 25,90€
Prix unitaire par
Cette huile d'olive vierge extra est une petite cuvée confidentielle de Cécile Cron qui produit des huiles bio en Catalogne (oliveraie Cova Fumada). Cette pépite est une monovariétale Farga, une variété autochtone de Catalogne, dont la parcelle vient d'être convertie en bio.
EN DÉTAIL
Une huile d’olive avec des notes mûres de fleur blanche (jasmin), de banane et de bonbon, très originale et gourmande !
Une huile plutôt douce dans sa structure, avec une amertume et une ardence équilibrées et discrètes.
EN CUISINE
À essayer en filet sur un poisson, mais aussi sur une tartine d'avocat ou une mousse au chocolat.
FICHE DE DÉGUSTATION
| Au nez | Herbe coupée |
| En bouche | Jasmin, banane, bonbon |
| Intensité du fruité | 6/ 10 |
| Intensité de l'amertume | 3/ 10 |
| Intensité de l'ardence | 3/ 10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | Octobre 2023 |
| À consommer avant | Janvier 2025 |
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Variété(s) utilisée(s) |
Farga |
| Format | 50CL |