Huile d'olive vierge extra BIO "Vert Cévennes"
La Magnanerie (Éric Martin)
Prix régulier €24,90
Prix unitaire par
Une huile d'olive vierge extra biologique, en fruité vert léger, douce et gourmande. Cet assemblage de plusieurs variétés du domaine La Magnanerie est idéal pour sublimer facilement la cuisine du quotidien !
EN DÉTAIL👇
Cette année, la Vert Cévennes, qui est habituellement nettement un fruité vert, se montre plus ambivalente avec des notes vertes mais aussi des notes mûres.
Au nez, elle évoque les fruits verts (amande verte, banane verte) et l'herbe fraîchement coupée.
En bouche, elle se dévoile plus ronde et gourmande avec des notes de banane mûre, de pomme et de pignon de pin avec tout de même une finale poivrée qui vient comme un rappel du nez, plus végétal.
L'étiquette de la bouteille est en peau de pêche recyclée, une nouvelle manière pour ce producteur, multi-récompensé par le prestigieux guide FLOS OLEI, de montrer son attachement à la nature.
EN CUISINE
Idéale au quotidien, elle vous ravira par sa facilité d'utilisation. Elle se révèle excellente sur des pommes de terre vapeur ou des pâtes et elle s'associera aussi à merveille avec un poisson vapeur ou au four et une salade de melon et jambon !
FICHE DE DÉGUSTATION
| Au nez | Amande verte, banane verte, herbe fraîchement coupée |
| En bouche | Banane, pomme, pignon de pin |
| Intensité du fruité | 4/ 10 |
| Intensité de l'amertume | 2/ 10 |
| Intensité de l'ardence | 3,5/ 10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | Octobre 2020 |
| À consommer avant | Juin 2022 |
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Variété(s) utilisée(s) |
Picholine, Caillan, Petit Ribié, Rougette, Moraiolo |
| Moulin d'entreprise | Oui |
| Taux d'acidité* | 0.10% |
| Indice de peroxydes* | 3,8 |
| Rendement | 9 kg d'olives pour 1 litre d'huile |
* mesurés à la mise en bouteille