Huile d'olive vierge extra Fruité Vert H de Leos
Domaine de Leos (Patrick Bruel)
Prix régulier €13,90
Prix unitaire par
Découvrez cette huile d'olive vierge extra AOP Provence, un Grand Cru, fruité vert, créé en exclusivité pour le Domaine de Leos de Patrick Bruel par Christine Cheylan, oléicultrice et oléologue reconnue (Château Virant).
EN DÉTAIL
Cette huile d'olive est un fruité vert original et gourmand, obtenu par un assemblage de variétés provençales. Une huile d'une grande qualité et d'une finesse et au fruité marqué qui nous a séduits lorsque nous l'avons dégustée à l'aveugle lors du dernier concours Olio Nuovo Days.
Un jus frais et intense bénéficiant d’une grande puissance aromatique avec une belle longueur en bouche.
EN CUISINE
Un filet de cette huile d’olive agrémentera avec élégance vos préparations de poisson, de viande grillée, une ratatouille, un tian de légumes ainsi que les salades vertes et les tomates. Essayez-la aussi sur un fromage frais de brebis ou de chèvre !
FICHE DE DÉGUSTATION
| Au nez | Banane verte, fruits exotiques, feuille de tomate |
| En bouche | Feuille d'artichaut, herbes aromatiques, banane verte, radicchio (endive) |
| Intensité du fruité | 7/ 10 |
| Intensité de l'amertume | 4/ 10 |
| Intensité de l'ardence | 5,5/ 10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | Fin octobre 2020 |
|
Variété(s) utilisée(s) |
80% Aglandau, 20% Salonenque |
| Moulin d'entreprise | Château Virant |
| Taux d'acidité* | 0.11% |
| Indice de peroxydes* | 3,7 |
* mesurés à la mise en bouteille