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Domaine de Leos (Patrick Bruel) 500 ml Huile d'olive vierge extra "Huile H de Leos : Sélection Fruité mûr"
Domaine de Leos (Patrick Bruel) Huile d'olive vierge extra "Huile H de Leos : Sélection Fruité mûr"
Domaine de Leos (Patrick Bruel) 250 ml Huile d'olive vierge extra "Huile H de Leos : Sélection Fruité mûr"
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Huile d'olive vierge extra "Huile H de Leos : Sélection Fruité mûr"

Domaine de Leos (Patrick Bruel)

Prix régulier €29,90

Prix unitaire par 

Format

Découvrez cette huile d'olive vierge extra, un Grand Crufruité mûr, créé en exclusivité pour le Domaine de Leos de Patrick Bruel par Christine Cheylan, oléicultrice et oléologue reconnue (Château Virant). 

EN DÉTAIL👇

Cette huile d'olive est un fruité mûr original et gourmand, obtenu par un assemblage de variétés provençales. Une huile d'une grande qualité et d'une finesse et au fruité marqué pour laquelle nous avons eu un véritable coup de cœur lorsque nous l'avons dégustée à l'aveugle lors du dernier concours Olio Nuovo Days. 

Un jus sucré, envoûtant et très original, bénéficiant d’une grande puissance aromatique, avec une belle longueur en bouche. 

EN CUISINE

Une huile à utiliser sur un plat chaud, froid, salé ou sucré. La sucrosité naturelle de ses arômes agrémentera parfaitement une salade de fraises ainsi que des fruits d’automne (pommes, poires…) en tartes ou gâteaux ou sur tous types de plats salés en fin de cuisson. À essayer sur des fromages de caractère, à la manière d'un miel ou d'une confiture, afin de leur apporter de la rondeur et de la douceur.

FICHE DE DÉGUSTATION

Au nez Fruits exotiques (litchi, banane), fruits jaunes (pêche de vigne, mirabelle), fruits rouges (framboise), hibiscus...
En bouche Les fruits sentis au nez sont complétés par des notes végétales d'artichaut cuit et cru et de salade (sucrine)
Intensité du fruité 7/ 10
Intensité de l'amertume 2,5/ 10
Intensité de l'ardence 4,5/ 10

 

PLUS D'INFOS

Récolte Fin novembre 2020
À consommer avant Fin novembre 2022
Variété(s) utilisée(s)
80% Aglandau, 20% Salonenque
Moulin d'entreprise Château Virant
Taux d'acidité* 0.23%
Indice de peroxydes* 4

* mesurés à la mise en bouteille

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