Huile d'olive vierge extra Fruité mûr AOP Kalamata
Chris & Olive (Christophe et Olivier Garibal)
Prix régulier €19,92
Prix unitaire par
La pépite grecque de Chris & Olive que vous appréciez tant est de retour ! Jus d'un labeur ancestral réalisé à la force du coeur de deux frères, Christophe et Olivier, dans leur oliveraie de Kalamata.
Une huile d'olive vierge extra équilibrée, un fruité mûr issu d'olives Koronéïki, "la Reine des olives grecques", en AOP Kalamata.
EN DÉTAIL
Au nez, cette huile monovariétale Koronéïki dévoile des notes agréables de fruits jaunes, et de pomme mûre. En bouche, elle est équilibrée et ronde et dévoile une palette aromatique sur les céréales et la pomme.
L'huile de ce fruité mûr est extraite en fin de récolte, lorsque les olives sont arrivées à leur pleine maturité et revêtent leur robe noire, pour un résultat ultra aromatique et doux.
EN CUISINE
On aime l'associer avec un poisson (ou du poulpe) grillé, des pâtes aux fruits de mer, en pâtisserie, sur du pain grillé et évidemment avec une salade grecque !
FICHE DE DÉGUSTATION
| Au nez | Fruits jaunes, pêche, amande mûre, pomme mûre |
| En bouche | Pomme mûre, céréales, artichaut cuit |
| Intensité du fruité | 6/ 10 |
| Intensité de l'amertume | 2/ 10 |
| Intensité de l'ardence | 4/ 10 |
PLUS D'INFOS
| Récolte | Novembre 2022 |
| À consommer avant | Décembre 2024 |
|
Variété(s) utilisée(s) |
Koronéïki |
| Taux d'acidité* | 0,36% |
* mesurés à la mise en bouteille