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Huile d'olive vierge extra Cova Fumada variété Farga - Origine Espagne - Fruité mûr bio
Huile d'olive vierge extra Cova Fumada variété Farga - Origine Espagne - Fruité mûr bio - cuisine
Productrice d'huile d'olive Cécile Cron
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Huile d'olive vierge extra Farga - Cova Fumada

Cova Fumada

Prix régulier 21,58€

Prix unitaire par 

Cette huile d'olive vierge extra est une petite cuvée confidentielle de Cécile Cron qui produit des huiles bio en Catalogne (oliveraie Cova Fumada). Cette pépite est une monovariétale Farga, une variété autochtone de Catalogne, dont la parcelle vient d'être convertie en bio.

EN DÉTAIL

Une huile d’olive avec des notes mûres de fleur blanche (jasmin), de banane et de bonbon, très originale et gourmande !

Une huile plutôt douce dans sa structure, avec une amertume et une ardence équilibrées et discrètes.

EN CUISINE

À essayer en filet sur un poisson, mais aussi sur une tartine d'avocat ou une mousse au chocolat. 

FICHE DE DÉGUSTATION

Au nez Herbe coupée
En bouche Jasmin, banane, bonbon
Intensité du fruité 6/ 10
Intensité de l'amertume 3/ 10
Intensité de l'ardence 3/ 10

 

PLUS D'INFOS

Récolte Octobre 2023
À consommer avant Janvier 2025
Variété(s) utilisée(s)
Farga
Format 50CL
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