Huile d'olive vierge extra Bio Finca La Torre Hojiblanca

Végétale, fraîche et poivrée. Voilà comment nous pourrions résumer ce jus d'Hojiblanca, dénichée dans la sublime région de Màlaga, en Andalousie. Elle accompagnera avec panache la cuisine du quotidien et celle des jours de fête.

EN DÉTAIL👇

Franche et fraîche, cette huile d'olive vierge extra présente au nez principalement des notes d'artichaut cru, de feuille de tomate et de coque d'amande verte.

En bouche, elle n'est pas très amère mais plutôt ardente et présente un piquant qui arrive progressivement et s'installe dans le fond de la bouche. Une sensation très liée à la variété Hojiblanca, complétée par d'agréables notes vertes rappelant le fenouil, la feuille d'artichaut et, surtout, le poivre.

EN CUISINE👇

Utilisée à cru, elle rehaussera tout bon plat et pourra même remplacer l'usage de poivre. On vous la conseille notamment avec des légumes croquants (brocolis, petits pois, salade), sur des fromages gras (burrata) et des fromages frais (ricotta, chèvre), sur de la viandes rouges crue ou grillé, ainsi que dans des soupes de légumes.

PLUS D'INFOS

Nous avons été absolument séduits par le Domaine Finca La Torre, qui a reçu plusieurs fois le prix de Meilleur Domaine d'Espagne et qui est réputé pour son excellente huile d'Hojiblanca. 

* mesurés à la mise en bouteille